为什么每次点完菜服务员会马上抽走菜单？原来这里面是深深的套路

经常去饭店吃饭的人知道，我们点菜的时候服务员会从吧台里拿一份菜单给你，然后站在旁边等你点完菜。细心的人会发现，服务员往往都是看着我们点完菜，然后会马上把菜单给抽走，然后再拿回到吧台去。服务员为什么要这么做呢？里面是不是有什么猫腻呢？

，特地去问了一个在酒店作大堂经理的朋友，问了他这个问题，然后知道了下面这几个“套路”。

第一，防止菜单的损坏。要知道，现在的饭店都是越做越精致，越做越注意门面，所以菜单作为客人点菜的工具，也是做得越来越精致了。现在大饭店的菜单的造价都不菲，有的外面直接套的牛皮外套，有的甚至直接用平板电脑来当做菜单点菜。但是如果不及时拿走菜单的话，客人在吃饭的时候不可避免的会弄脏甚至弄坏这些造价高昂的菜单，但是饭店也没有办法找客人索赔，因此为了避免这些不必要的麻烦，服务员往往会在客人点完菜时就把菜单抽走了。

第二，菜单数量有限。大部分饭店基本不会给每桌都配一个菜单的，因为很少会出现所有桌的客人同时在点菜的情况，尤其是那些菜单的造价比较贵的饭店。因此大部分饭店都是桌子的数量大于菜单数量的，所以服务员抽走你的菜单可能是要拿给下一桌客人去使用。

第三，为了防止竞争对手。饭店之间的竞争其实一直都是很激烈的，因为饭店的特色菜就是这家饭店立足的根本，所以很多饭店都会让员工去竞争对手的饭店看他们的菜单。为了防止被竞争对手窥视到菜单的信息，饭店往往都会吩咐服务员盯着点菜，然后点完菜马上把菜单收回来。

第四，为了“坑”顾客。一些黑心的饭店为了达到赚钱的目的，会在客人的账单上做手脚，在客人结账的时候，账单上的金额往往会比菜单上的要贵一些，为了防止一些细心的顾客记住菜单的金额，服务员就会在客人点好菜的时候马上抽走菜单。这种套路基本都是出现在旅游景点的饭店，所以出去旅游的朋友们出门在外，一定要多留个心眼哦！